Puding Black Forest

Memanfaatkan sisa dark cherry ex BF. Ternyata, si adik doyan..

Black Forest Pudding
diambil dari "buku black forest & kreasinya"
by Yeni Ismayani

Bahan :
1 buah cake coklat

Bahan Puding I :
1 kaleng black cherry, ambil airnya
200 ml air black cherry kalengan
200 ml air
50 gr gula pasir
1/2 bks agar-agar putih
1/2 bks jelly putih

Bahan Puding II :
300 ml susu kental manis coklat
500 ml air
50 gr gula pasir
1 1/2 bks agar-agar coklat
2 sdm coklat bubuk
150 gr whipped cream kocok

Cara membuat :
Letakkan cake di dasar loyang yang dialasi plastik, letakkan black cherry di atas cake. Sisihkan.
Puding I : Campur dan aduk rata air black cherry, air, gula pasir, agar-agar dan jelly dalam panci, rebus sambil diaduk hingga mendidih. Angkat, tuang perlahan di atas cake, diankan hingga membeku.
Puding II : Campur susu kental manis dan air, aduk rata. Masukkan ke dalam panci, tambahkan gula pasir, agar-agar dan coklat bubuk, rebus sambil diaduk hingga mendidih, angkat.
Tuang adonan puding II ke dalam kocokan whipped cream, kocok hingga rata.
Tuang puding II diatas puding I, diamkan hingga mengeras. Potong-potong dan sajikan.