Ceritanya, ikutan beli tepung ala BT dari Nia Radin, maksudnya sih biar gampang saja kalo ingin bikin donat, ternyata, cape juga nguleninnya. Secara gak tega denger suaranya mixer yang menderu-deru bagaikan angin puting beliung [hiperbola.com]...Donat ala Bt, tapi lebih pasnya sih donat batik. Iseng, ada coklat putih dan dcc, sekalian dijadikan topingnya. Resepnya based on informasi dari bakulnya. Kemarin buat 1/2 resep saja, itupun sudah jadi 2 lusinan.
Resep Donat ala BT
500gr tepung ala bt
10 gr ragi instant
15 gr susu bubuk
2 kuning telur
1 putih telur
200 ml air [resep 150ml]
75 gr gula [resep 50]
40 gr butter hollman [resep 38 gr]
Cara membuat :
Campur tepung, susu, ragi dan telur serta gula, kocok hingga rata, masukkan air perlahan hingga habis dengan speed 1. terakhir masukkan butter, uleni hingga kalis. Diamkan sambil ditutup serbet hingga 30 menit. Kemudian timbang seberat 30 gr, diamkan lagi 15 menit.
Goreng dengan minyak padat atau minyak goreng yang di campur shortening.
Selamat mencoba.........
0 komentar:
Posting Komentar