Bolu Kukus Mekar

Event bolu kukus di NCC, memacu semangat baking untuk menaklukkan kutukan bolu kukus. Ini kali kelima buat bolu kukus, dimana yang 2 percobaan berhasil dan sisanya gagal alias bantat dan tidak mau ketawa. Hasilnya menurutku kurang ngakak tapi rasanya enak dan lembut. Pagi-pagi sudah langsung ludes di serbu untuk sarapan.
Resep diambil dari milis sebelah. Silahkan dicoba sebagai bahan perbandingan

Bolu Kukus Mekar
by Buku Sedap seri " Kue-kue Layak Jual"
Bahan :
2 butir telur
200 gr gula pasir [aku 160gr]
2 sdt emulsifer [aku 1sdt]
275 gr tepung terigu [aku 200gr]
1/4 sdt pasta coklat [aku 1/2 sdt]
200 ml minuman bersoda/sprite
75 gr dark cooking coklat leleh [aku 80gr]
25 gr meises

Cara membuat :
Kocok telur, gula dan emulsifier selama 10 menit sampai kaku
Tambahkan tepung sambil diayak bergantian dengan minuman bersoda
Aduk rata, tambahkan coklat pasta, dcc dan meises aduk rata [aku meises dijadikan taburan]
Sendokkan adonan ke cetakan bolu kuku yang sudah dialasi kertas
Kukus selama 10 menit dengan api besar.